淮山百合炖鳗鱼的做法_怎么做淮山百合炖鳗鱼_如何做淮山百合炖鳗鱼

　　淮山炖的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜，不一定要看淮山百合炖鳗鱼视频才能学会，但怎么做淮山百合炖鳗鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道淮山百合炖鳗鱼吧。

　　淮山百合炖鳗鱼的介绍：

　　 色泽红亮，健体强身。

　　淮山百合炖鳗鱼的食材和调料：

　　 主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉

　　教您淮山百合炖鳗鱼的家常做法，如何做淮山百合炖鳗鱼才好吃

　　1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；

　　2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；

　　3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。