猫咪之家莴笋片溜肚丝儿的做法猫咪之家莴笋片溜肚丝儿如何做好吃

1. 猪瘦肉洗净切丝，放盐 生抽 油抓匀腌制半钟头

2. 猪肚切丝，肥肉切片

3. 莴笋去皮切片，干辣椒剪段放在一起

4. 起锅烧热下肥肉煎熬出油

5. 出差不多油的油渣拨到一边，倒入肉丝快速滑炒至变色

6. 再将肉丝拨到一边，倒入肚丝翻炒至肚丝变卷

7. 接着倒入莴笋片快速翻炒片刻烹入少量料酒，再翻炒片刻添加少量温水之后调入适量盐，翻炒至莴笋片断生就好了。

8. 好啦～～～香喷喷的哦…

9. 来咯～

熟肚做法：生猪肚买回来先冲洗一下撕开膜和油花扔掉，再用干面粉撒在猪肚上，多撒点，反复搓，然后冲洗干净再用面粉搓一次冲洗干净，再用白醋反复搓洗冲洗干净，最后用盐搓一次冲洗干净就好了，冷水入锅下四五片姜 八角一个，再倒些料酒加盖煮开后再煮五分钟后捞出冲洗干净控水，用刀刮干净多余的油花后改切丝就可以了，不能直接吃哦，这是半成品。