红烧仔鸡的做法_怎么做红烧仔鸡_如何做红烧仔鸡

本食谱来自【惠life】老师分享的红烧仔鸡的做法，禽类；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做红烧仔鸡好吃？学做红烧仔鸡需要哪些食材？家常美食网惠life老师为您提供红烧仔鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧仔鸡。

主料：小，生姜，杭椒

1. 将鸡块洗净备用。锅内入清水，一两片姜烧开后将鸡块放入水中焯一下，等鸡块骨髓和肉里的血水除净，就可捞出沥干水分备用了。

2. 锅热入适量油，姜蒜红辣椒爆香后将鸡块放入锅内快速翻炒，注意鸡块容易粘锅，火不可太大，感觉有些粘锅就将火关小些

3. 入一小勺料酒，翻炒片刻后入在铲子内倒三铲子生抽，半铲子老抽，继续翻炒片刻加开水，水量要没过鸡块

4. 大火烧开，转中火焖煮30分钟左右，鸡肉香嫩就可以出锅咯