肉皮冻的做法_怎么做肉皮冻_如何做肉皮冻

本食谱来自【taocy】老师分享的的做法，肉类、、一家三口；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做肉皮冻好吃？学做肉皮冻需要哪些食材？家常美食网taocy老师为您提供肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉皮冻。济南治疗癫痫最好医院>

主料：皮1000g，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，花椒油适量，香葱适量，辣椒油适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量

1. 肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把内面的肥油刮干净，一点不留石家庄哪医院治癫痫好p>

2. 生姜切片，八角2个备用

3. 将刮去肥油的猪皮用流水冲洗干净后切成细条

4. 然后切丁

5. 切好的肉皮丁放入高压锅内加入2倍水，在放入姜片八角和一勺盐设置炖肉键，然后高压锅解压后将猪皮小块倒入一个干净的容器内，彻底放凉后放入冰箱冷藏一夜。将凝固的皮冻从冰箱取出来倒扣出来切薄片

6. 取一碗中倒入生抽、糖、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡精和大蒜末拌匀倒在皮冻上，撒香葱拌匀后即可食用