东贩小食堂：天然戚风蛋糕 樱花戚风蛋糕的做法_东贩小食堂：天然戚风蛋糕 樱花戚风蛋糕怎么做_东贩小食堂：天然戚风蛋糕 樱花戚风蛋糕的家常做法_陈可盛【心食谱】

-准备- 参照原味戚风蛋糕：https://icook.tw/recipes/112872 将混入面糊用的盐渍樱花泡水还原，沥干水分后切成粗末（a）

-作法- 制作蛋黄面糊。在钵盆（大）里放入蛋黄，加入菜籽油后用打蛋器搅拌，接着倒入牛奶（加热到人体肌肤的温度）混合。将低筋面粉再次全部过筛倒入钵盆里搅拌。 依照「戚风蛋糕」的制作要点将蛋白和细砂糖打发，制作蛋白霜。 在蛋黄面糊里加入⅓分量的蛋白霜用打蛋器搅拌，为了避免蛋黄面糊没有搅散，要用橡皮刮刀从钵盆底部往上翻搅。 将剩下的蛋白霜分成2次加入，每次加入后都要搅拌均匀，接着加入盐渍樱花混合（a）。

将面糊倒入模南昌公立癫痫病医院型中，用橡皮刮刀抹平表面，放入预热到180℃的烤箱中烘烤。烤好后将蛋糕模倒扣放凉。 脱模后在蛋糕表面抹上发泡鲜奶油，放上盐渍樱花装饰。