仔鱼菜肉丸子的做法_怎么做仔鱼菜肉丸子_如何做仔鱼菜肉丸子

　　仔鱼菜子的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看仔鱼菜肉丸子视频才能学会，但怎么做仔鱼菜肉丸子最好吃，跟着的做法图解来做这道仔鱼菜肉丸子吧。

　　仔鱼菜肉丸子的食材和调料：

　　 材料：仔鱼300克，绞肉300克，高丽菜300克，蛋2颗，姜30克，葱2根，少许，面粉1碗

　　，调味料：泰式酸辣酱半瓶，鸡粉1大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酒1大匙

　　教您仔鱼菜肉丸子的家常做法，如何做仔鱼菜肉丸子才好吃

　　2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用

　　3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成

　　厨师叮咛：

　　＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响

　　＊制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳

　　＊油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生