苍蝇头的做法苍蝇头如何做好吃

1. 蒜苔洗净去掉老根和蒜苔花切成小粒，猪肉切小丁（用也可以）小米椒切斜段，姜蒜切末

2. 炒锅烧热倒油，放猪肉快速翻炒，待肉变色，加入料酒、生抽和糖翻炒均匀，盛出备用

3. 炒锅中烧热加油，爆香蒜末、姜末、小米辣、豆豉，然后加入蒜苔粒翻炒，放入炒好的肉馅，翻炒均匀即可

1.豆豉本身有咸味，所以就没有放盐，可以根据自己口味酌情添加
2.蒜苔，韭菜苔都很适合做这道菜
3.末，猪肉末皆可
4.调味时根据自己口味增添！