蒜泥茄子的做法_怎么做蒜泥茄子_如何做蒜泥茄子

本食谱来自【��铯�d衣】分享的蒜泥的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 虾，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

茄子含的热量特别低，经常食用对降低高血脂高血压都有效果。以前我们家习惯买圆茄子，但是我发现这圆茄子氧化快，煮熟后会变成黑黑的颜色，端上餐桌就不美了。这次我随手买了长茄子，没想到蒸熟后的颜色竟然还和生茄子一样美，真的是好吃又好看！后来和朋友聊起，她说炒用圆茄子，蒸用长茄子，原来还有这个讲究呢！

主料：长茄子1条，蒜蓉1勺，泡椒1勺

辅料：生抽1勺，麻油半勺，盐1撮，醋1勺，糖1勺

1. 长茄子去蒂洗净，切成段再对切2次，切成长条。将茄子整齐地码在盘中。

2. 锅中烧水，水开后放入茄子，盖上盖大火蒸8分钟左右。

3. 蒸茄子的时候调浇汁。将蒜，泡椒，生抽，盐，醋，糖和麻油混合成调味汁。

4. 茄子蒸好后，将蒜泥汁浇在茄子上即可。

��铯�d衣在(微信公众号：meishi778)分享蒜泥茄子的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了蒜泥茄子的家常做法了吧。