酿鱿鱼筒汤的做法_酿鱿鱼筒汤怎么做_酿鱿鱼筒汤的家常做法_孔青龙【心食谱】

600克，300克，2只，葱3条(切段)，1棵(切段)，1棵(头、叶分开)，蒜肉1粒，水6量杯(1500克)。腌料：生抽1茶匙，(西方)1茶匙，少许。调味料：生抽2汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。

(1)鱿鱼筒去内脏和外衣，洗净，抹干。

(2)芫荽头与蒜肉剁碎；冬菇切小粒。

(3)猪肉糜中加入剁碎的芫荽头、蒜肉及冬菇粒，加入腌料拌匀，酿入鱿鱼筒内。

(4)将鱿鱼筒上笼以小火蒸5分钟。

(5)锅中加水烧沸，倒入调味料，投入已蒸过的鱿鱼简，放入芹菜段、葱段和芫荽叶即可。

(1)鱿鱼筒需用小火蒸熟，以免因热气过猛而使鱿鱼筒破裂。

(2)鱿鱼在汤中不要烹煮太久，否则也易破裂。