泡椒凤爪的做法泡椒凤爪如何做好吃

1. 将鸡爪放入锅中煮至沸腾，大火煮五分钟。

2. 关火，闷十分钟，如果需要烂一点可多焖几分钟。

3. 将鸡爪捞出放入冷水中冷却

4. 锅中重新加入冷水，放入八角、桂皮、生姜、料酒、香叶、盐、泡椒，煮至沸腾。

5. 将汤汁倒出冷却。

6. 等到汤汁冷却后将鸡爪倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一晚，次日捞出即可装盘食用。

一定要等汤汁完全冷却后再放入鸡爪哦，否则会起胨。