川式泡菜白肉的做法川式泡菜白肉如何做好吃

1. 将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末。

2. 将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软

3. 把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片

4. 锅中油7成热后，放蒜、葱、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；

5. 加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油出锅。

它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。