凉面怎么做_凉面最新做法_在家就能做的凉面

兰州版臊子凉面的做法海鲜杂拌鸡蛋凉面的做法

做面
配料
配料

凉面步骤:
材料准备:风扇，碱水面，榨菜头，辣椒，黄瓜，香菜，各种调料～
面准备:
1.水里加适量盐待水开后，加碱水面，煮熟。煮的过程中可以试着挑一根品尝来确定是否熟了，尽量不要煮过头。
2.准备好一个偏大点盆子，迅速把面夹出来，打开风扇，开到大档。用筷子挑起面条对着风扇吹，同时淋些食用油在面上。多挑动面条，让面条变凉。因为有加入油的缘故，面条是不会坨的。
配料:
1.榨菜头切片泡水，让盐味去掉。接着捞出泡过的榨菜头切成丁，辣椒切碎，热锅炒好，加点肉末更好
2.黄瓜切丝，香菜切碎
3.姜蒜切碎放入碗，加入点点盐，倒入烧开的水（这个没用完，可以放冰箱，所以一次可以多做点无妨）
4.生抽，纯芝麻油，陈醋备好
注意事项:面一定得淋油迅速用风扇吹冷，以免坨了。配菜可以按个人口味自行创作

原料：火腿丝、凉面、黄瓜丝、绿豆芽、海带丝少许、麻酱、盐少许将待拌的蔬菜放入煮沸的啤中略烫一下，取出晾凉后放入调味品，成菜鲜脆爽门，美味倍增。同样，做凉时拌一点啤酒，味�杖恕�