酸菜羊肉卷这样做太好吃了

主料:

羊肉片（100克）、酸菜（200克）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）

辅料:

大蒜（适量）

做法步骤：

1、开水焯下羊肉片，撇去血末子，捞出备用。

2、酸菜也下锅焯下，捞出后攥干水。

3、姜蒜切末，不喜欢姜蒜的切大片。吃的时候可以挑出来。

4、热锅热油下姜蒜末，炒香后加入羊肉翻炒，加料酒，然后放酸菜，加盐调味。略翻炒就可以出锅了。我的没有加酱油，颜色发白。

羊肉片的热量(卡路里)118千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与刀豆、白果、豆腐搭配；与茶、豌豆苗、百合相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；