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舌尖上的美食-苏式船点

主料:

糯米粉(150克)、大米粉(150克)

辅料:

食用油(适量)、熟花生仁(适量)、熟芝麻(适量)、白砂糖(适量)

做法步骤:

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1、大米粉和糯米粉1:1的比例过筛后收好,用开水烫三分之一。

2、和成面团。

3、花生用料理机打磨成粉。熟芝麻擀碎,和白糖按2:2:1的比例混合好。

4、把米粉团搓成长条,直径约2cm粗。

5、分成约2.5cm长的剂子。

6、拿起一个剂子,先搓成圆球然后用右手大拇指配合,慢慢捏成碗状。

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7、放入馅料。

8、用推进法慢慢包好包严。旋转着捏慢慢往上捏起。

9、先做小兔子。捏成水滴状。

10、向上挽起。慢慢整形。

11、用剪刀把上面剪开,成耳朵,并用牙签压出耳朵纹路。

12、用剪刀剪出腿和尾巴。腿慢慢向前弯过。用红椒做成眼睛用镊子装好。

13、下面做小鸭子。同乌兰察布市癫痫病最新治疗办法样包馅,慢慢搓成图形的形状。

14、细的部分上弯,捏出头型,慢慢捏出扁嘴巴。

15、用剪刀剪出翅膀,并在翅膀上划出羽毛纹路。黑芝麻做眼睛,饼整理好尾部。

16、下面做刺猬。一样包起馅,捏成前尖如图的形状。

17、用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角。

18、像鱼鳞状错开剪成刺猬的刺,并小心立起来。

19、用黑芝麻妆点成刺猬的眼睛。

20、全部做好,蒸锅涂上一层油,水开后上蒸锅,蒸5分钟即可。

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

大米粉的热量(卡路里)366千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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