家常上汤大白菜简单步骤

主料:

主料：（适量）、大白菜（适量）、辅料：（适量）、海米（适量）、松花蛋（适量）、鸡蛋（适量）、鲜蘑（适量）、火腿（适量）、调料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）

辅料:

主料：（适量）、大白菜（适量）、辅料：（适量）、海米（适量）、松花蛋（适量）、鸡蛋（适量）、鲜蘑（适量）、火腿（适量）、调料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）

做法步骤：

1、大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；。

2、坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。

大白菜的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与牛肚、鸭腿、五花肉搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

海米的热量(卡路里)198千卡；可与圆白菜搭配；

松花蛋的热量(卡路里)200千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、北极虾、韭菜搭配；与味精、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量(卡路里)104千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；可与冬瓜、山楂、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、火腿、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；