最正宗广式萝卜糕的做法步骤

主料:

白萝卜（500克）、水磨粘米粉（300克）

辅料:

盐（1匙）、白糖（1茶匙）、蚝油（1匙）、生抽（1匙）、腊肠（30克）、香菇（15克）、虾皮（10克）、胡椒粉（1匙）

做法步骤：

1、白萝卜插丝，放白糖和盐腌10钟。

2、粘米粉。

3、将腌好的白萝卜去除水份，虾皮和香菇发水后切丁，洋葱、腊肠切丁，将米粉和清水依比例调好。

4、炒锅内放少许油，先把腊肠炒出油后，依次放入洋葱、香菇、虾皮炒2～3分钟，放入调料，将萝卜丝拌匀后，放入调好的米粉水。

5、盘底抹油，放入拼好的萝卜糊，附上保鲜膜。

6、大火烧开，放入蒸锅内蒸60分钟。

7、放凉后，煎至两面金黄色。

8、我也是第一次做，看了很多菜谱，这是自己做的菜谱，大家试试看吧。

白萝卜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与糙米、豆腐、香干搭配；与菠萝、黑木耳、猪腰相克，同食可能会引起不适；