【杂蔬小牛腩浓汤的家常做法图解】_杂蔬小牛腩浓汤最正宗的做法_杂蔬小牛腩浓汤怎么做好吃

    这是一款非常经典的西式蔬菜浓汤。其菜品色泽红艳，汤汁浓郁，多种蔬菜同一起炖酥，口感多样，营养丰富，老少皆宜。

    杂蔬小浓汤用料工具

    主料：小(500克)(200克)番茄(200克)(100克)(50克)(1个)辅料油(适量)糖(适量)盐(适量) (适量) 胡椒粉(适量) (适量) 桂皮(适量) 香叶(适量)姜(适量)葱(适量)
    厨具： 高压锅、煮锅分类家常菜开胃菜热菜汤羹酸甜炖数小时高级难度

    杂蔬小浓汤的做法:

    1.准备好小

    2.准备好杂蔬与，

    3.小冷水下锅，

    4.煮开5分钟，捞出，用温水漂净。

    5.取高压锅，放入，加适量清水，

    6.放入姜，葱，，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。

    7.把，，，洗净切块，瓣小朵，

    8.番茄洗净，用开水烫去皮，切块，

    9.锅里油热，放入，炒至表面发蔫，盛出，

    10.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。

    11.取汤锅，放入，，番茄，，

    12.把高压锅里的连汤汁一起倒入汤锅，

    13.加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，

    14.放入煮开2分钟，

    15.加100-150克左右的，煮开5分钟，

    16.加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。

    小窍门：

    1.此浓汤不用料酒，加了就不腥了。2.如果没有，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。3.与先煸炒再煮比较香。