【炒河粉的方法】河粉怎么做家常做法做法大全

经典的广东小吃，那么就是干炒河粉，家里很多人都没有牛肉，所以说炒河粉最需要的一种东西就是牛肉了，现在牛肉也就成了大家生活当中常吃的一种肉类，炒河粉带着淡香的味道，入口咸香嚼着q弹就像凉皮一样，既好吃又美味，接下来就带大家来了解一道炒河粉的方法。

食材

河粉 1000g

瘦肉 200g

鸡蛋 3个

芹菜、蒜苗 适量

生抽 适量

方法/步骤

1

瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。买来的河粉

2

锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。倒入肉片炒散，炒至变色，倒入适量生抽。

3

先倒入蒜根翻炒，再倒入蒜叶翻炒。同时倒入芹菜翻炒。

4

锅中热油，倒入河粉炒热、炒散，倒入适量盐水，提味又可防粘锅。倒入生抽上色提香味。

5

炒好河粉后，倒入所有材料。

6

翻炒均匀即可。

7

装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香。

END

注意事项

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怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。 炒河粉时，加入适量水翻炒，河粉就不会粘锅。

如何炒河粉，怎么炒河粉的方法有哪些，成为了大家生活当中非常想关注的问题，河粉是广东人民地地道道的小吃，不过对于我们来说想要吃一些家常炒法，还是非常简单的，以上就为大家介绍的配料以及做法。