鲜菇鱼片这样做超好吃

主料:

主料：（适量）、鲜菇500克（适量）、生鱼肉350克（适量）、鸡蛋清1个（适量）、精盐（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、姜末各3茶匙（适量）、葱5段（适量）、味精1天津治疗癫痫哪家最好.5茶匙（适量）、胡椒粉（适量）、香油各1茶匙（适量）、花生油2汤匙（适量）、料酒2茶匙（适量）、清汤5汤匙（适量）

做法步骤：

1、)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。

2、锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。

3、将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。

4、锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。

精盐的热癜痫吃哪些豆类量(卡路里)79千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；