蒜泥黄花鱼制作方法及步骤

主料:

黄花鱼（一条）、蒜头（一头）

辅料:

葱（适鄂尔多斯市羊癫疯发作怎么办量）、香叶（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）、花椒（适量）

做法步骤：

1、在锅中加入适量水，放入葱花，香叶，花椒，料酒，醋。烧开。

2、把处理好的黄花鱼放入锅中，煮10分钟左右，至鱼用铲子能插松。

3、煮熟后，将鱼捞出盛盘。

4、蒜头放少量盐捣碎，加入少量老抽。

5、将捣好的蒜泥均匀的覆盖在鱼身上。

6、油锅烧热，至冒烟，浇至覆盖满蒜泥的鱼身。完成。

黄花鱼的热量(卡路里)99千卡；具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效；可与西兰花、蜂蜜、鸡蛋搭配；与黄瓜、青鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；