河蟹炒年糕怎么做

主料:

河蟹(2两半1只)（3只）、年糕(可加1条)（1条150克）

北京军海脑病医院网站trong>辅料:

小葱（5克）、姜（5克）、生抽（5毫升）、老抽（3毫升）、黄酒（20克）、面粉（20克）、食用油（15毫升）、水（50克）、白糖（2克）

女性患有癫痫病吃了丙戊酸钠孩子能要吗?>做法步骤：

1、螃蟹一切二剪去蟹脐，我是连蟹盖一起剁的，蟹腮也会留在壳里吃时再拿掉，这样能更好的保存蟹黄不流出去。

2、蟹块切面沾满干面粉锁住蟹黄，年糕切小长段，姜葱切末兰州公立癫痫病医院。

3、锅里油烧热，蟹块切面朝下用油煎，防止糊锅火可以调得稍小，加盖闷几分钟。

4、螃蟹变红，扒拉到一边，滤出的油放葱姜末炒香。

5、放入年糕煸炒到年糕变软。

6、加黄酒，生抽，老抽，糖。

7、加水加盖煮，其中开盖翻炒使入味也防止年糕粘锅。

8、煮十来分钟收干汁就能出锅了。

9、装盘撒点葱花食用。