天妇罗-酥脆开背虾

主料:

对虾（500克）、鸡蛋（2个）、面包糠（50克）、调料（适量）

做法步骤：

1、将虾剥壳，虾背切开。（不要切太深，会断的）。

2、把虾倒在碗里，加入料酒、盐入味15分钟。

3、裹上蛋液，再裹上面包糠待用。

4、放入油锅炸熟即可。

对虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与燕麦搭配；

面包糠的热量(卡路里)317千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解食品被炸焦的时间、促进肠胃蠕动、促进排便等功效；