家庭版清蒸小鲫鱼的做法

主料:

小鲫鱼（一两条都可以）、大葱（两根）、姜（一块）、食用油（两勺）、盐（少许）、料酒（少许）

做法步骤：

1、将鱼清洗干净，所以要用的食材准备好。

2、在鱼身上两面多割几刀方便入味，放入大碗里加盐加料酒腌十分钟，这时就把姜切成丝葱也切成丝。

3、在要蒸的碗底铺上一层姜丝和葱丝，再把鱼放在上面，表面在放一点姜葱，倒点油在鱼上就可以蒸了，。

4、锅里倒点油烧热，等鱼蒸好后，撒点葱花将油浇在上面就可以了！。

大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与兔肉、海虾、基围虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；