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水面筋作为面筋的一种,同样富有极高的营养价值,同时荤菜,自古以来就是一道常常用以充当荤菜的素菜。而水面筋还能搭配各种荤素制成美味佳肴,下面我们就来看看水面筋塞肉这一荤素搭配的美味是怎么制成的吧!


水面筋塞肉是什么

在了解水面筋塞肉之前,我们先看看水面筋是什么。水面筋是一种简单易做而由富有较高的营养价值的高蛋白质食品,有着一般高于普通肉类和蛋类的蛋白质含量。每一百克水面筋的热量在140卡左右,蛋白质含量为23.5g,脂肪含量仅为0.1g。而我们常吃的肉类,大部分热量都在200到300多卡,而蛋白质的含量仅仅只有20卡之内,个别肉类蛋白质含量甚至只有10g左右,但是大部分的脂肪含量却高达10到30多不等。

而水面筋塞肉则是将素的水面筋与荤的肉类完美搭配,提高了同分量蛋白质的摄入。但要注意的是,肉类的热量毕竟比素菜类要高,塞肉了的水面筋尽管蛋白质等营养价值提高了,同时提高的还有热量脂肪等不宜多吃的物质,所以有肥胖人士和小孩的家庭还是不可以天天吃喔!美食当前,还是要把握分量哦!

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