做蚝油粉干的方法和技巧

主料:

粉干（280克）、梅花肉（100克）

辅料:

胡萝卜（80克）、鸡蛋（2个）、香葱叶子（3棵）、大蒜（1片）、食用油（20克）、料酒（15毫升）、生抽（10毫升）、蚝油（一勺半）、盐（8克）、鸡精（9克）、八角（2粒）

做法步骤：

1、材料：粉干280克 梅花肉100克 胡萝卜80克 鸡蛋2个 香葱叶子3棵 大蒜1片调料：食用油20克 料酒15毫升 生抽酱油10毫升 耗油一勺半 盐8克 鸡精9克 八角2粒。

2、先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和切段同时先烧中卫市北京儿童癫痫病医院开水。

3、利用空余时间把蛋打散了3。

4、把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用。

5、先倒入少量的油，等油温热了在把打好的蛋倒入炒熟装盘。

6、再下少量的油油温热。

7、在下炒胡萝卜和肉丝炒到八成熟备用。

8、现在先拿碗倒入15毫升的料酒。

9、在加入10毫升的生抽酱油。

10、.加入鸡精9克（调味盒配的小勺子2大勺）的鸡精。

11、再加入8克（调味盒配的小勺子一勺）的盐搅拌到融化。

12、把剥好的蒜头和八角放入油锅爆香。

13、下入准备好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里头。

14、现在加入胡萝卜肉丝先翻炒均匀。

15、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

16、现在可以加入调好的料汁了翻炒一下。

17、.倒入一勺半的耗油（吃饭用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味。

18、下入切好的香葱段炒热即可。

粉干的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；