韭菜合子的做法步骤详细

主料:

崂山韭菜（200克）、鸡蛋（2个）、虾皮（适量）

辅料:

面粉（200）、水（适量）、盐（适量）、味精（适量）南京治癫痫病哪家好、食用油（适量）

做法步骤：

1、准备材料：韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，用油炒熟；虾皮泡过，沥水。

2、将三种准备好的材料加上适量的油盐味精调匀，静置10分钟。

3、面粉加水活成面团，然后切成箕子，擀成平皮；。

4、平铺面皮，放上适量的调好的馅；。

5、两边对起，一层叠一层的捏成花边。

6、个人觉得包合子捏这种花边又好看，又不会漏(*^__^*)。

7、电饼铛烙熟。

8、这是平底锅烙的。（姐姐觉得用电饼铛烙出来的皮比较硬；我觉得用平底锅烙出的馅不如电饼铛的香软）。

9、配上小米大枣稀饭，美味又健康的中午饭诞生了。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、辣椒、韭菜搭配；与柿子、南京最好的癫痫病医院茶、糖精相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量(卡路里)153千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与丝瓜、豆腐、小白菜搭配；与红枣、浓茶、黄豆相克，同食可能会引起不适；