家庭羊肉煲的做法步骤

主料:

羊肉（600克）、胡萝卜（1个）、姜（5克）、盐（少许）、毛竹（四根）、马蹄（十个）

做法步骤：

1、先将羊肉拿去焯水，过滤掉那些血水直接倒出来给水龙头冲干净，然后备好其它的材料。

2、这个我不清楚普通话叫什么，属于甘蔗类的一种。

3、马蹄和红萝卜。

4、焯水后洗干净倒入羊肉，放满水，水煮开后就小火焖，起码四十分钟以上，羊肉就可以啦！。

5、出锅前放入调味料，我只放盐，很少很少的，因为汤好好喝！没有味精，原汁原味！。

羊肉的热量(卡路里)203千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效；可与海参、辣椒、香菜搭配；与板栗、豌豆苗、梅干菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与香菇、卷心菜、鳕鱼搭配；与山楂干、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

马蹄的热量(卡路里)53千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；