【图】白蛤冬瓜汤的做法, 白蛤冬瓜汤步骤图 - 菜叶子

简介

喜欢吃白蛤，不仅仅在于白蛤的鲜味融入到了汤中，而且每次看白蛤在煮的时候一个个地打开，都仿佛看见一朵朵的花在绽放。还有汤里那一朵朵如鲜花般盛开的白蛤，那一小块连着壳的嫩肉，让人在唇齿之间体会海洋的味道。那种略带咸涩的甜美，不是那种大体量的贝类能比拟的，如果说一大块扇贝肉能让人感到满足，那么那些小蛤却让人永远意犹未尽。。。。。。

主料

辅料

制作方法

小贴士

这种汤用其他的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的（会看到壳微微张开在吐水，一动它就把壳合起来了），如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖的，在出售过程中用盐水养着的，所以在家不用浸泡太长时间，调味有癫痫病怎么治疗时也不用放太多盐。
特点：
蛤蜊肉有滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿和降低胆固醇的作用，配上冬瓜滚汤，味道鲜甜。

@本菜谱制作方法由 珍珠米 编写，未经授权不得转载