茄子豆角炒肉的制作方法

主料:

茄子（一根）、豆角（200克）、肉末（250克）

辅料:

盐（适量）、朝天椒（个人喜好，我用了一个）、蒜头（2瓣）、淀粉（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、豆角切段，茄子切条撒上干淀粉抓匀，蒜头，朝天椒切碎备用。

2、油下锅烧热，豆角，茄子分开炸好捞出备用。

3、锅留少许油，下蒜末朝天椒爆香，接着下肉末炒，放酱油继续炒。倒入豆角和茄子，加盐，翻炒几分钟出癫痫病人在家发作怎么应对锅。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与辣椒、肥牛、苦瓜搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引陕西治疗癫痫的医院在哪里起不适；

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与虾皮、玉米、鸡肉搭配；