家庭荷兰豆炒鲜虾的做法步骤

主料:

蔬菜油（1汤匙（外加2茶匙））、荷兰豆（豌豆荚）（115克）、小红甜椒（1个）、中等大小的鲜虾（450克）、葱花（3根）、干辣椒片（1/2茶匙）、大蒜（2瓣）

辅料:

盐（1/4茶匙）、削皮的姜末（1汤匙）、低钠酱油（3汤匙）、现榨柠檬汁（1汤匙）、柠檬皮丝（1汤匙）

做法步骤：

1、炒锅中下2茶匙油，中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐，煸炒3分钟，至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。

2、加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片，拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜，续炒1分钟。下酱油和柠檬汁，煮1分钟，至虾熟透卷起。

3、荷兰豆和甜椒回锅，拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝，盛盘上桌。

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