三丝炒猪肉的详细步骤

主料:

瘦肉（200克）、绿元椒（一个）、胡萝卜（一条）、洋葱（半个）

辅料:

蒜盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、玉米油（适量）、姜丝（适量）

做法步骤：

1、把肉切成肉丝，然后依序放姜丝、蒜盐、黑胡椒粉、酱油。每放一种辅料都搅合一遍。

2、做好肉丝后，把胡萝卜刨成丝，然后把元椒和半个洋葱也切成丝。

3、放油热锅，油可以稍放多一点，胡萝卜素必须有油才能吸收。锅稍热即可，放胡萝卜炒一会，然后再放元椒和洋葱，炒一会。

4、这时，肉基本腌制好了。下锅前放一点油搅合一下，目的是把肉汁和酱汁封住。然后放进锅里和胡萝卜等一起炒熟。

瘦肉的热量(卡路里)143千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；可与芸豆、山楂、南瓜搭配；与基围虾、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与黄豆、绿豆芽、狗肉搭配；与山楂、山药、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与苹果、牛肉、猪肝搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；