初学者泡椒黄花鱼的做法

主料:

黄花鱼（750）、泡椒（适量）、泡姜（适量）、大蒜（适量）、菜油（适量）、花椒（适量）、芡粉（适量）、郫县豆瓣（适量）

做法步骤：

1、油锅7成热下备好的泡椒、泡姜、花椒、大蒜末爆炒出香味。

2、爆香后加入适量郫县豆瓣爆炒出漂亮的红亮色。

3、加入适量高汤烧开后。

4、下入黄花鱼小火慢煮。

5、勾芡准备出锅装盘。

6、准备开动吧童鞋们。

黄花鱼的热量(卡路里)99千卡；具有健脾益气、开胃消食、和胃止血等功效；可与菜花、西兰花、卷心菜搭配；与虾、石榴、鱼头相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效；可与茄子、白菜、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量(卡路里)41千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

郫县豆瓣的热量(卡路里)178千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；