闽南正宗薄饼

主料:

三层肉（250克）、新鲜海蛎（250克）、小芹菜（150克）、青蒜（100克）、胡萝卜（1个）、茭白（4只）、脆笋（1只）、高丽菜（半颗）、豆干（4块）、姜（一小块）

做法步骤：

1、备料，八大盆，九大样，茭白与脆笋放一起了，袋子里是薄饼皮，买的现成的，集市上时不时都有人做。当时也可以自己动手，但这要做得又薄又Q需要功底。：）。

2、三层肉尽量切细点，放些料酒，盐巴，白糖，淀粉抓匀入味。豆干也有专攻薄饼的卷状的，三月三才有，这平时就盐卤豆干就行，搓丝！。

3、海蛎洗干净，用盐巴抓两三次就会去了粘腻，胡萝卜，茭白，笋搓丝。

4、油饭的配料，根据你家里有的材料准备就行。

5、热锅冷油下锅炒胡萝卜丝，八分熟时盛起备用。其他菜也是如此。只需要按平时习惯加盐巴。

6、炒芹菜丁，炒一会。

7、把青蒜也倒入一起，这两种菜都是熟得快，记得保持清翠就盛起，很香。

8、两种白大侠一起啊。

9、分锅炒好了，满满当当的特别鲜艳的颜色，记得炒的时候只需加盐巴，海蛎不需要加，海蛎需要加姜入油去腥。

10、吃多少，下多少，一般我们的做法是每样拌入一半先炒，视情况再加菜。因为家里的薄饼宴至少是准备吃两餐的，中午和晚上，晚上重新热的更加入味更惹人喜爱。记得，这会儿炒均匀不需要加任何调料了！味道已然够鲜甜。

11、均匀，都是料，炒的时候感觉味蕾被唤醒了！。

12、盛起跟薄饼皮约会来了。

13、卷起来，色泽艳丽。

14、油饭也到位了！。

15、油饭和蔬菜的量随你喜欢，想怎么包就怎么包，你说了算！。

16、成品，吃个两三卷不在话下，再喝上酸笋老鸭汤就绝了。

17、卷薄饼，卷起生活的滋味。

青蒜的热量(卡路里)34千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋搭配；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与羊排、卷心菜、豆浆搭配；河南治愈羊羔疯大概需要多少费用与山药、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；

茭白的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与西红柿、芹菜、猪蹄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量(卡路里)140千卡；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；