家常肉酿白菜卷简单做法步骤

主料:

猪肉（200克）、白菜叶（8张）、荸荠（200克）、香茹（50克）

辅料:

大蒜（2个）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（适量）、盐（1勺）、玉米淀粉（适量）、鸡精（少许）、小米辣（3个）、姜（适量）

做法步骤：

1、准备食材：猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎。

2、放入盘中，加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、。

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3、锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出。

4、拌匀的肉馅。

5、铺一张白菜叶子放入肉馅，卷起来，两边往中间包好。

6、依次做好，锅中加水烧开，隔水蒸上20分钟左右，蒸好的白菜卷有很多出水。

7、小米辣切段，蒜切末，葱切段。

8、热锅下油把蒜末，小米辣煸香，倒入蒸白菜的水，放入生抽、耗油、淀粉葱花。

9、芡汁倒入盘中即可。

10、成品。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与冬笋、圆茄子、莲藕搭配；与黄豆、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量(卡路里)61千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降血压、整肠通便等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；