布朗尼冰淇淋三明治 - 天下菜谱网

布朗尼蛋糕的配方如下：

1）黄油：115克

2）糖：190克

3）鸡蛋：2只

4）盐：2克

5）面粉：70克

6）可可粉：30克

当然最后还少不了冰淇淋，对冰淇淋的口味没有太多限制，以自己喜欢为准。当然因为布朗尼蛋糕口味浓郁，如果选用清爽果味的冰淇淋会更般配一些，我们这里用的是青柠芒果冰淇淋。对冰淇淋的量也没有很严格的要求，如果要作出照片里的效果，需要大约1公升冰淇淋。

选用冰淇淋的时候还需要注意一下冰淇淋的软硬程度，原则上自然是越软越好，那种要么冻得重庆哪家看癫痫最好硬邦邦的，要么一下子就化成水的冰淇淋肯定是不行的。

做法：

第一步，准备一只25厘宽38厘米长（10英寸宽15英寸长）的烤盘，在烤盘底部均匀的涂抹一层植物油。这层油的目的一是便于铺烘焙纸，二来是利于导热。

在烤盘底部铺上一层烘焙纸，用手赶出烘焙纸和烤盘之间的气泡，让二者紧密贴合。烘焙纸需要比烤盘大一点点，这样等布朗尼烤好之后比较容易脱模。

第二步，烤箱预热到180摄氏度

第三步，制作布朗尼的面糊。把115克黄油放进微波炉里面用解冻档融化，然后把黄油和190克糖混合后打发。刚开始的时候黄油和糖的混合物看起来颜色发黄，而且黏糊糊的。打发之后颜色变浅，接近白色，而且看起来比较蓬松。