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发布时间：2022-04-29 11:17:55
六月鲜的果然名不虚传，做海鲜味道鲜美。儿子海鲜类的都不喜欢吃，从小只喜欢，花蛤炒时不放是不好吃的，为了让他吃上花蛤，每次炒两种：一种辣的、一种不辣的
主料
花蛤500克 油适量 干辣椒5克
辅料
盐适量 蚝油1小勺 1棵 六月鲜酱油15克
#六月鲜#辣炒花蛤的做法
1.花蛤买回来在水里浸泡，炒时再洗
2.把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆颠簸花蛤，再冲洗，反复几次，沙子就洗掉了
3.锅里放适量油烧6成热
4.放入干辣椒爆香
5.放入花蛤翻炒
6.等花蛤微微张开口，倒入六月鲜酱油，翻炒均匀，倒入蚝油
7.炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅
8.花蛤要趁热吃，凉了会腥
烹饪技巧
1、花蛤尽量买大点的，肉多 2、一定要选新鲜的花蛤 3、海鲜类自身都含盐，只需放少许盐