夏日清火8款好喝的广东靓汤精品推荐

广东靓汤全国都很出名，在这夏日炎炎这际虽一款广东靓汤是很舒服的，今天小骗特地为大家推荐8款好喝的广东靓汤，多饮用一下对身体有益无害的。

广东靓汤：山药红枣煲鸡

原料：

鸡子半只、胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞、姜、葱、盐。

山药红枣煲鸡的做法：

1.鸡子斩块，焯一下水，用温水洗净备用。

2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断。

3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。

4.加入山药块、红枣、胡萝卜块继续煲30分钟，加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可。

广东靓汤 火龙果香芹滚鲜虾仁

材料：火龙果300克、香芹50克、鲜虾仁150克、生姜3片。

火龙果香芹滚鲜虾仁的做法：各物分别洗净。火龙果切粒块状;香芹切段;鲜虾仁晾干水，用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。在镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜，武火滚沸后，下火龙果滚至刚熟，下香芹、虾仁续煲片刻下盐便可。

广东靓汤 鸡粒玉米羹

材料：鸡肉200克、罐头玉米250克、鸡蛋2个，生姜丝10克。

鸡粒玉米羹的做法：鸡肉切小方粒状，用湿粉10克拌匀，在油镬炒至刚熟，取出。续起油镬放入姜、绍酒和清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，推入马蹄粉稀芡，改为文火下鸡丁，推入蛋清，下盐、麻油、胡椒粉便可。为3～4人用。

广东靓汤 鸡血酸辣汤

材料：鸡血40克;湿发、熟鸡丝、水发鱿鱼、冬菇、水发鱼肚、熟瘦肉丝共120克，豆腐1块，鸡蛋1个，葱花、姜丝各少许。鸡汤1500毫升(约5碗量)。

鸡血酸辣汤的做法：鸡血、海参、鱿鱼、鱼肚、冬菇等分别切丝，与熟鸡丝、熟瘦肉丝、姜丝下镬内，加入鸡汤滚沸后，至刚熟，下生抽、盐，马蹄粉稀芡勾拌匀，熄火后均匀推蛋液。在碗内放进葱花、胡椒粉、醋、麻油，入汤便可。为4人用。

广东靓汤 葱白芫荽汤

材料：葱白(连须更佳)、芫荽各15克。

葱白芫荽汤的做法：葱白芫荽洗净，切段或切碎。下瓦锅，加清水300毫升(约1碗多)，武火滚沸至200毫升(约大半碗量)便可。

广东靓汤 番茄紫菜滑肉汤

材料：番茄1~2个、紫菜20克、鲜蘑菇100克、猪瘦肉150克、生姜3片。

番茄紫菜滑肉汤的做法：各物分别洗净。番茄切小块;蘑菇切片，置沸水中稍滚，再洗净(即“汆水”);猪瘦肉切薄片，用生粉、生抽、鸡精少许拌匀，加入生油少许拌腌片刻。起油镬爆香姜，下番茄、蘑菇爆炒均匀，加清水1000毫升(约4碗量)滚沸后，下肉片滚至刚熟，下紫菜，下盐便可。

广东靓汤 淡菜红枣纯牛骨

材料：淡菜25克、红枣6个、牛骨150克、生姜3片。

淡菜红枣纯牛骨的做法：各物分别洗净。淡菜温水稍浸泡;红枣去核;牛骨切段，置姜酒的沸水中稍滚片刻，洗净(即“汆水”)。一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为1人用。

广东靓汤萝卜杞子煲羊肉

民间谓“春食羊，全年阳”。羊肉温热，能养阳温补五脏。《内经》曰：“春夏养阳，秋冬养阴。”说的是春夏两季要把人体的阳气养好，才能有利于一年的健康。在南方术说初春阴寒时最为适宜，今日靓汤宜萝卜杞子煲羊肉，白萝卜润而顺气化痰，再配上少许杞子以滋阴，既可防羊肉的温燥，又可佐羊肉的养阳滋补。清润可口，养阳暖脾胃、益气养肝肾，为男女老少皆宜的初春周末的家庭靓汤。

材料：白萝卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

萝卜杞子煲羊肉的做法：白萝卜刮皮，切块;杞子稍浸泡;羊肉洗净，切块，置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可，为3~4人用。

以上这8款好喝的广东靓汤喜欢喝的朋友在家中也可以作出来的，上面都是简单的做法介绍，大家可以参考一下试做一道。