最正宗巧克力慕斯蛋糕的步骤

主料:

蛋糕片（2片）、黑巧克力（100克）、牛奶/椰浆（100克）、淡奶油（200克）、细糖粉（20克）、吉利丁片（2片）、好时巧克力浆（没有可不用）（适量）、朗姆酒（少许）、表面装饰（适量）、核桃粒（已烘焙至香）（适量）、可可粉（适量）、椰蓉（适量）

做法步骤：

1、材料集结图部分
1,吉利丁片泡水软化后，
加10-20g椰浆隔水融化，待用。
2.蛋糕切成两片（6寸模蛋糕）。

2、黑巧克力辦粒放容器再加入椰浆，
隔水融化。

3、搅拌至完全融化的巧克力液，
火可小点，加入融好的吉利丁液，
继续搅拌即可，待用。

4、淡奶油加细糖打至纹路即可，不打发。

5、打好的淡奶油与巧克力液搅拌混和。

6、混合好的就是巧克力慕斯液，癫痫治疗湖北的医院
挤了少许好时巧克力浆，没有可忽略不放。

7、蛋糕片上刷朗姆酒，取一片放模盒底，
倒入巧克力慕斯液没过蛋糕片，
再取另一片放入叠上面，
将剩下的巧克力慕斯液倒入，
放冷藏一夜即可。
图是放模盒底的蛋糕片时倒入的慕斯液。

8、第二片蛋糕片放入后倒入巧克力慕斯液，
要没过蛋糕片，若有少许小泡如图，
牙签戳一下或可忽略，
因为最后表面还会作装饰的。

9、deng~deng~d国内的癫痫病医院eng
最后成品图，
随心意按个人喜欢装饰表面即可。
即可分享，可食之。

黑巧克力的热量(卡路里)556千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含郑州哪里治疗癫痫量过高；

朗姆酒的热量(卡路里)174千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含钾；

可可粉的热量(卡路里)349千卡；有利：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

椰蓉的热量(卡路里)684千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利：饱和脂肪酸含量过高；