家庭版红薯麻球的做法

1、红薯去皮，小的我吃了。

2、上锅蒸熟。

3、用勺子压成泥。

4、放适量白糖。

5、适量糯米粉。

6、揉成面团。

7、分成小球。

8、准备芝麻。

9、小球滚满芝麻。

10、油zen四五成热放入麻球。

11、刚放进去的麻球炸一小会，用筷子稍微动一下不要让底部糊了，慢慢的炸有的麻球就会浮上了。

12、用筷子不断的给麻球翻身，麻球就会鼓起来。

13、贴着锅边翻身很好操作，其实这个时候我的麻球就已经好了，我还在让它长大。

14、结果有的麻球有点要裂了，这也是出锅塌掉的原因。

15、最后面包糠被我倒错了，和芝麻掺一块去了炸了几个面包糠的，面包糠的炸了表皮脆脆的，塌的就没那么力害，所以说明面团太软了，下次改正这两个问题应该就可以了。

16、虽说最后塌了，但是口感还是很棒的。

红薯的热量(卡路里)99千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、益气力等功效；可与猪排、猪小排、米面搭配；与河蟹、鸡蛋、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；

糯米粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；