糖皮花生 - 天下菜谱网

材料：红皮花生，白糖，清水

步骤：

1.红皮花生洗净沥干水份，冷油下锅，炸至变色，花生仁稍有开口后捞出控油。

2.炒锅里放白糖和清水，水的用量约为白糖的1/3即可，中小火加热。

3.待糖全部溶化，糖水上冒武汉治癫痫那家好出大泡

4.倒入控干油的花生仁，迅速翻匀，起锅摊开晾冷即可。

ps：

1.后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开。

2.最后一步时，你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀，花生上面的白色部份会更多。

3.糖霜花生虽好吃，但一定要控制食用量哈。。。

4.我用的红皮花生，你也可以用普通花生，用核桃仁，腰果等等的干果。