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发布时间：2022-04-29 11:51:28
主料:
饺子粉（180克）、猪肉馅（90克）、卷心菜（450克）
辅料:
温水（70-75克）、味极鲜酱油（一勺）、植物油（2大勺）、盐（一勺）、鸡精（适量）、香油（一勺）、香菜（适量）、葱（一段）、五香粉（1/2勺）、姜（一片）
做法步骤：
1、180克面粉中加入70-75克温水用筷子搅成棉絮状（面粉吸水量不同，不要一次全部添加造成癫痫病的病因是什么啊，可留有少量温水根据面的软硬酌情添加）。
2、揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟。
3、剁好的猪肉馅90克（可以根据自己的口味添加肉馅的量，我家大宝喜欢清淡的口味，所以加了少量的肉肉）。
4、卷心菜切开。
5、炒锅中烧开水，切好的卷心菜放入开水中焯水，大约2-3分钟即可！。
6、捞出放冷水中冲凉。
7、把冲好的卷心菜控水。
8、控干水分的卷心菜放案板切成条。
9、把切好的菜剁碎。
10、剁碎的菜用双手使劲挤净水份备用。
南昌治疗癫痫哪家最好11、葱姜香菜剁碎加入肉馅中。
12、肉馅中加入菜，加入植物油2-3勺。
13、加入适量盐。
14、加入少量味极鲜酱油。
15、加入少量五香粉或十三香，加入适量香油、鸡精拌匀即可。
16、醒好的面再次揉圆从中心一切为二。
17、取其中一份搓成长条。
18、把长条切成大约7克左右的小剂子。
19、把每一个剂子按扁。
20、擀成中心厚边缘薄的面皮。
21、取适量馅放中心包好（形状根据自己的习惯手法即可）。
22、全部包好（我是做早餐食用，所以装饺子盒放冰箱冷冻保存，早上取出无需解冻可以直接下锅煎）。
23、准备清水200克调入20克淀粉调匀（这一步是做冰花煎饺的重要一步，我已经试过很多次淀粉和清水的量只要按照1/10的比例作出漂亮的冰花不成问题，当然如果喜欢薄薄的冰花，淀粉的量可以减至18克，如果量低于18就做不出完整的冰花啦！）。
24、不粘锅放入适量油烧热。
25、把饺子摆好（注意饺子之间一定要留有空隙）。
26、中小火煎至底部上色。
27、淀粉水再次调匀，沿着锅的边缘均匀的倒入。
28、中小火煎至底部金黄色，用筷子轻轻一拨饺子就能整块离开锅底就可以出锅了！。
29、香香的脆脆的。
30、哈哈??再来一张。
猪肉馅的热量(卡路里)227千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
卷心菜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与樱桃番茄、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；