这才是草莓蛋糕盒子最好吃的做法

主料:

低筋面粉（40克）、玉米油（40克）、水（40克）、白砂糖（40克）、鸡蛋（4只）

辅料:

淡奶油（250克）、白砂糖（25克）、草莓（300克）

做法步骤：

1、准备好做蛋糕的材料。

2、准备无水无油的盆子，分出蛋白和蛋黄，蛋白放冰箱待用。

3、准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，玉米油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化。

4、加入过筛的低筋面粉。

5、十字切拌手法拌匀，不要画圈搅拌
。

6、面糊里先加入一个蛋黄。

7、分3次加入蛋黄，拌匀后再加入另外一个蛋黄。

8、蛋黄糊搅拌好，放一边备用。

9、打发蛋白，30克糖分3次加入，打发到湿性发泡，同时预热烤箱上火120度，下火170度。

10、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀。

11、把蛋黄糊倒回装有蛋白的盆里，继续同样手法翻拌均匀。

12、蛋糕糊混合好的状态。

13、蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，依靠面糊的流动性流向四周，高出的蛋糕糊用刮板刮平一点，有大气泡的地方用牙签划一下。

14、烤盘放入烤箱底层，上火120度，下火170度烤20分钟。

15、烤熟后取出脱模放凉。

16、按照蛋糕盒子的尺寸切出大小合适的蛋糕块（我用的709ml的塑料蛋糕盒子，一个金盘蛋糕胚可以做3盒）。

17、草莓用盐水浸泡几分钟。

18、草莓去蒂切成小块备用。

19、250克淡奶油加入25克细砂糖打发。

20、淡奶油打发到出现硬性花纹就可以了。

21、淡奶油装入裱花袋，我用的中号8齿裱花嘴，挤出来的淡奶油比较厚。

22、盒子底部放上一片蛋糕胚。

23、淡奶油铺满蛋糕胚，淡奶油觉得厚了可以用叶子花嘴挤出来比较薄。

24、在淡奶油上面铺上一层草莓。

25、按照步骤22-24，再重复铺一层蛋糕奶油和草莓。

26、好吃的草莓蛋糕盒子就做好了，用的动物性奶油，吃起来一点都不腻
。

27、自己做蛋糕盒子，水果，淡奶油随心放，就是这么任性。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、茼蒿、紫菜搭配；与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；