香蕉核桃麦芬蛋糕 - 天下菜谱网

材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，香蕉泥100克，核桃仁20克左右，牛奶2大勺(30ml)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次拍片是做了三份的量
烤箱中层，上下火180度，30分钟。

做法：首先是把核桃烤香放凉，一部份切碎用来放面糊里（也可不用，我是觉得面糊里放些会更香），一部份稍大粒用来摆在面糊上；然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。

1、黄油软化以后，加入细砂糖

2、用有效治疗癫痫病医院打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液

3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状

4、加入捣烂的香蕉泥

5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶

6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里

7、用刮刀翻切拌匀，加入烤香的核桃碎拌匀

8、舀入模里8分满，把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里，30分钟左右至表面金黄即可