纯蛋吐司 - 天下菜谱网

　　高蛋奶的面团，爆发力足，入炉仅仅五分钟，面包就冲上“云霄”了，人都看呆了。做出来的面包，香软可口，味道清淡，令人回味无穷。

　　天津治癫痫的正规医院le="color: rgb(255, 0, 0);">用料：

　　金像高粉250克，鸡蛋3个(大号蛋，去壳后180克左右)，糖34克，奶粉10克，酵母2.5克，无盐黄油22克

　　做法：

　　1. 以鸡蛋为液体，依次磕入，加入除黄油外的其它材料。

　　2. 将材料用筷子拨匀，这样做有两个好处：一是观察面团的干湿程度;二是提高面包机的搅拌效率; 面团和至扩展后，加入软化后切碎的黄油。

　　3. 和至完全，这个面团因为含有大量蛋白，蛋白是韧性材料，所以膜比较结实。