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粤式茶点奶皇马拉卷 - 天下菜谱网

先发一张成品照片

材料:鸡蛋2只、自发粉90克(或用低筋面粉90克+发粉1小匙代替)、吉士粉2大匙、糖5大匙、奶油20克、牛奶2大匙、奶皇馅适量

备注:

癫痫是怎么治疗好的ce="verdana">奶皇馅

材料:鸡蛋1只、粟粉和吉士粉各2大匙、奶油10克、糖5大匙、牛奶1杯(240ml)

做法:所有材所有材料放锅里拌匀煮沸,煮时要不停搅拌防粘底,到完全凝固熄火,放凉即可

蛋和糖用电动打蛋器搅打至浓稠发白,能在手指上停留约2秒才落下就够浓了

将自发粉和吉士粉筛入,用直形打蛋器轻轻拌匀

加入奶油和牛奶拌匀

方模型周边涂油底部垫纸,把面糊倒入抹平,大火蒸15分钟左右取出

脱模去底纸,趁热在底面涂上一层奶皇馅

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用保鲜纸辅助卷起固定片刻,便可切块供食

成品装盘装饰一下!

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