核桃酥（3） - 天下菜谱网

材料：核桃肉30克，低筋面粉100克，小苏打1克，泡打粉2克，色拉油55克，白砂糖45克，鸡蛋液10克

做法：

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1 烤箱预热150度，放入核桃肉烤5分钟左右

2 烤好的核桃肉切碎

3 将色拉油，糖和鸡蛋液混合均匀

4 将低筋面粉，小苏打和泡打粉混合过筛

5 将3和4混合

6 用手揉成面团

7 将切好的核桃碎放入揉好的面团中混合均匀

8 将做好的面团分成20克左右一个，用手揉圆

9 用手按扁

10 在表面刷上一层蛋液

11 放入预热180度的烤箱，烤15分钟至表面金黄即可

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小贴士：

1 小苏打不可少，少了就没有那么酥脆了

2 核桃可以换成其他坚果啊，哈哈