荷叶糯米蒸排骨的做法_荷叶糯米蒸排骨怎么做_荷叶糯米蒸排骨的家常做法_崔含巧【心食谱】

干8张 250克 500克 姜6片 2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml） 盐1/2 茶匙（3克） 糖1汤匙（15克） 1茶匙（5克）

1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽癫痫病不治疗好的了吗，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

3)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）

4)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

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**也可以使用新鲜荷叶，但使用前，一定清洗干净，并用开水烫1分钟。

**干荷叶在东郊批发市场有售。

**务必记得在蒸荷叶包的过程中郑州那家癫痫医院好，随时注意锅中水量的多少，记得添水，以免缺水糊锅。

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糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。

将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法见图）

蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。