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发布时间：2022-04-29 11:18:15
营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效
主料
黄鱼(大)1条
辅料
植物油3汤匙 葱10克 食盐4克 姜10克 料酒1汤匙 蒜2瓣 红烧1汤匙 花椒10粒 白糖1/2汤匙 干2个 大料1瓣 米1汤匙 水淀粉适量
红烧黄鱼的做法
1.黄鱼收拾干净
2.在两侧各划3刀
3.锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄，盛出待用
4.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料爆香
5.下入黄鱼，淋入料酒，醋，加入开水，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，转中小火
6.炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内
7.将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠
8.浇在黄鱼上，放上
烹饪技巧
煎鱼的油温要高一些