黄豆煲猪脚的做法_黄豆煲猪脚怎么做

黄豆煲猪脚

材料：猪蹄 2个黄豆 200ml

配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒酱油、料酒、冰糖、盐

做法：

1、猪蹄买的时候让师傅帮忙剁好，浸泡一会儿，洗净备用。

2、黄豆提前一夜泡好

3、调料备好，大葱切段，姜切大片。

4、锅中水烧热，下猪蹄焯水3-5分钟，捞出洗去浮沫。

5、锅中适量油烧热，下葱姜蒜、花椒八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。

6、加入猪蹄，炒至表面稍微焦黄。
 

7、加入2大勺酱油、2勺料酒，

8、煸炒至猪蹄上色,加入黄豆。

9、将所有材料移至电压力煲内，加水没过猪蹄。

10、选择“豆蹄筋”模式。

11、煲好排气后，打开锅，加入适量盐调味即可。