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发布时间：2022-04-29 11:18:39
1、把蛋液混合物倒入裱花袋时一定要快，避免有出现气泡；
2、步骤5中注意要切拌。不能搅拌的原因是，搅拌会让蛋液和面粉更加劲道，做出来的饼干就会失去酥脆。
1把烤箱开始预热，170度，上下火热火循环。再把3个鸡蛋打到一个无油无水的大一点的容器中。
2把鸡蛋液放到打蛋器中，加入少许的柠檬汁，快速的将鸡蛋液打发。打制的过程中放入1/3的糖。
3看到蛋液变稠的时候再加入1/3的糖继续打，看到有花纹出现，把最后的糖也放入。
4把这些蛋液打到什么程度呢，要看到提起打蛋器无蛋液滴落，并且花纹也不会马上消失即可。
5再在打好的蛋液中放入筛好的面粉，进行上下切拌，速度要快，切忌不可搅拌。
6把切拌好的蛋液倒入裱花袋，把蛋液挤到烤盘中，距离不要太近，均匀地挤好放入烤箱中烤即可。
7170度烤制20几分钟就可以了，成品非常不错吧，无油版的婴儿奶香蛋黄饼干就这么简单。
婴儿奶香蛋黄饼干主要就以鸡蛋为主，加入低筋面粉制成的，口感酥脆、香甜，孩子非常喜欢，并且它对于智力发育有帮助。
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